Những món ngon miền Nam bạn nhất định phải thử nếu có dịp du lịch đến
Lẩu cá linh bông điên điển
Cá linh là một loại cá đặc trưng chỉ có ở vùng đất Nam bộ, thường xuất hiện nhiều vào mùa nước nổi. Bên cạnh đó, bông điên điển cũng là loại bông đặc trưng, mọc dại ở mé sông. Sự kết hợp của 2 nguyên liệu này cùng một số loại gia vị đã tạo nên một món ngon miền Nam chính là lẩu cá linh bông điên điển. Món lẩu có vị chua chua ngọt ngọt, cùng vị bùi thơm từ cá hoà quyện với vị hơi đăng đắng, giòn giòn của bông điên điển chắc chắn sẽ gây thương nhớ cho ai lỡ một lần thưởng thức.
Lẩu mắm
Nhắc đến món ngon miền Nam không thể thiếu lẩu mắm. Nguyên liệu chính làm nên hương vị đặc biệt của món ăn này chính là cá sặc và cá linh. Cá sặc, xương heo, nước dừa được ninh để lấy nước dùng, kết hợp mắm cá linh và một số nguyên liệu khác. Vì thế, lẩu mắm không hề mặn mòi như cái tên mà rất ngọt thanh, thơm nồng. Rau ăn kèm lẩu mắm cũng là những loại rau tự nhiên của vùng sông nước như rau đắng, rau nhút, lục bình, điên điển, kèo nèo, so đũa, ngó súng,…
Ngày nay lẩu mắm còn được kết hợp nhiều nguyên vật liệu hơn, như cá hú, thịt ba rọi, tôm, mực,… càng làm nước lẩu thêm đậm đà, thơm ngọt, khiến ai ăn một lần là nhớ mãi không quên.
Chuột đồng nướng lu
Món ngon miền Nam khác mà bạn đừng bỏ qua khi có dịp đến với vùng đất này là chuột đồng nướng lu. Chuột đồng bắt về sẽ được làm sạch, tẩm ướp gia vị rồi xiên que để nướng trên lu nóng. Thịt sau khi nướng chín vàng ươm, dậy mùi thơm phức, rất dễ gây ghiền cho bất kỳ ai.
Đuông dừa
Mảnh đất Bến Tre cũng đã góp không ít món ăn để danh sách món ngon miền Nam thêm phần phong phú. Một trong những món ngon miền Nam độc đáo, thậm chí có phần hơi “kinh dị” mà bạn nên ăn thử là đuông dừa – một loại sâu ở trong thân cây dừa. Đuông dừa có vị béo ngậy giống như nước cốt dừa, được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, phổ biến nhất là đuông dừa sống ngâm mắm.
Các món ốc
Từ Bắc vô Nam, hầu như mảnh đất nào cũng đều có những món ốc. Thế nhưng, sự đa dạng của nguyên liệu cùng cách chế biến đặc trưng, đã khiến các món ốc trở thành món ngon miền Nam mà ai cũng muốn thưởng thức. Những món ốc ngon Sài Gòn đã làm không ít người mê mẫn là ốc len xào dừa, ốc hương rang muối, ốc cà na xào bơ, ốc mỡ cháy tỏi,…
Quýt Cái Bè – Đặc sản nổi tiếng miền Tây
Quýt Cái Bè (Tiền Giang) phổ biến nhất là loại quýt đường. Quýt Cái Bè vỏ mỏng, chín vàng, mọng nước và có vị ngọt thanh, hương thơm lan tỏa. Có lẽ vì hương vị đặc biệt như vậy mà giữa vương quốc trái cây miền Tây, quýt Cái Bè vẫn có vị trí vững chắc và là đặc sản miền Nam được nhiều du khách tìm mua để làm quà.
Bánh pía Sóc Trăng – Bánh kẹo đặc sản miền Nam ai cũng thích
Một món ngon miền Nam mà hầu như ai cũng biết đó là bánh pía Sóc Trăng. Món bánh này chủ yếu được chế biến từ những nguyên liệu tự nhiên. Lớp vỏ bánh xốp mềm, nhiều lớp được làm từ bột mì. Nhân bánh rất đa da dạng, có thể là sầu riêng, đậu xanh, khoai môn, hạt sen, trứng muối,… Bánh pía có vị ngọt vừa, không quá béo, được nhiều người yêu thích và cũng là món quà đặc sản miền Nam mà bạn nên mua về khi du lịch Sóc Trăng.
